শীত আসলেই শুরু হয় দেশজুড়ে পিঠা উৎসব। যদিও বাঙালীতে শীত ‍খুব একটা বেশি সময় থাকে না। পৌষ আর মাগ মাসে শীতের প্রকপটা বেশী থোকে। আর এই শীতজুড়ে থাকে বাঙালীর পিঠা উৎসব। বৃহস্পতিবার আনুষ্ঠানিকভাবে,সরকারী পৃষ্ঠপোষকতায় শিল্পকলা একাডেমীতে এর উদ্বোধন অনুষ্ঠিত হয়। নাট্যকার এবং সংস্কৃতিবিষয়ক মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা মোস্তফা সরয়ার ফারুকী অস্টাদশ এই জাতীয় পিঠা উৎসবের উদ্বোধন করেন।

দশদিন ব্যাপী চলবে এই পিঠা উৎসব। প্রায় ৭০টি স্টলে ২০০ ধরনের পিঠা নিয়ে উদ্যোক্তারা এতে অংশ নিয়েছেন। প্রতিদিনই মঞ্চে নানা সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হবে। উদ্বোধনী দিনে বয়াতিদের গান ও লাঠিখেলার আয়োজন দিয়ে এর পথ চলা শুরু হয়।

উদ্বোধনী আয়োজনে সংস্কৃতিবিষয়ক মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা মোস্তফা সরয়ার ফারুকী বলেন, সংস্কৃতি হচ্ছে একটি দেশের মুখ বা চেহারা। অন্য দেশ একটি দেশকে কীভাবে কল্পনা করে বা প্রোপাগান্ডা চালায় তা দূর করতে হলে সংস্কৃতিকে তুলে ধরতে হবে।

উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সভাপতির দায়িত্ব পালন করেন বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমির মহাপরিচালক সৈয়দ জামিল আহমেদ। তিনি বলেন, পিঠা উৎসব একসময় গ্রামীণ উৎসব ছিল। বর্তমানে শহুরে উৎসবে পরিণত হয়েছে। এভাবেই নতুন ঐতিহ্যের সৃষ্টি হয়।