বয়সের সাথে সাথে স্বাস্থ্য সচেতন হওয়া জরুরি। যে কারণে একজন সচেতন মানুষের খেয়াল রাখা জরুরি, কোন খাদ্যগুলোতে শরীরের ওজন বাড়ায়। কিছু কিছু ফল ও শাক-সবজি আছে যেগুলো খেলে ওজন বাড়ায়। অথচ আমরা প্রতিনিয়ত খাদ্যাভাসে সে ফল ও সবজিগুলো রাখছি। নিজের অজান্তেই তাই বেড়ে যাচ্ছে ওজন।

ডাক্তারদের মতে, মাটির নিচে জন্মানো যেসব সবজি রয়েছে সেগুলোর মধ্যে সুগার কনটেন্ট বা শর্করা বেশি থাকে। এ কারণে ওজন বাড়ে। যেমন- মাটির নিচে জন্মানো আলু, মুলা, গাজর, মিষ্টি আলু, কচুর লতি, কচুর মুখি ইত্যাদি। শুধু ওজন বাড়ার জন্যই নয়, যারা ডায়াবেটিসের রোগী তাদেরও এই ধরনের সবজি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।

তবে পানি জাতীয় সবজি খেলে ওজন বাড়ে না। কারণ সেগুলোতে সুগার কনটেন্ট কম থাকে। মূলত ক্যালরি বেশি, সুগার কনটেন্ট বেশি এমন সবজি ওজন বাড়ার ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে। যেমন-
১. মিষ্টি আলু: মিষ্টি আলু খেতে মিষ্টি হয়। এটিতে শর্করার পরিমাণ অনেক বেশি। মিষ্টি আলু ক্যালরি ও সুগার বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে ওজন বাড়তে পারে।
২. সাদা আলু: আলুতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ অনেক বেশি, যা ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। আলুতে থাকা ক্যালরি ও সুগার ওজন বাড়াতে পারে।
৩. কচু জাতীয় খাবার: কচুর লতি, কচুর মুখি এগুলো মাটির নিচে হয়। এতে কার্বোহাইড্রেট, শর্করা ও ফাইবার থাকে, যা ওজন বাড়ায়।
৪. মিষ্টি কুমড়া: যদিও মিষ্টি কুমড়া মাটির নিচে হয় না, এর স্বাদ চিনি জাতীয় বা মিষ্টি লাগে খেতে। এই সুগার যদি পরিমাণে বেশি খাই, আমাদের শরীরে ফ্যাটযুক্ত হয়। এই অতিরিক্ত ক্যালরিই ফ্যাট হিসেবে ওজন বাড়ায়।
৫. শালগম, মূলা: মাটির নিচে জন্মানো শালগম ও মূলা অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ওজন বাড়ে।
৬. গাজর: গাজর ওজন বাড়াতে ভূমিকা রাখে। অনেক সময় আমরা এটি কাঁচা কিংবা সালাদ হিসেবে খাই। যার ফলে শরীর সরাসরি শর্করা গ্রহণ করে নেয়। আবার হালুয়া তৈরি করে খাওয়ায় সময় এতে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করার ফলে ক্যালরির পরিমাণ আরো বেশি বেড়ে যায়। সুতরাং রান্না করে কিংবা কাঁচা যেকোনো উপায়েই গাজর ওজন বাড়ায়।
৭. ভুট্টা: ভুট্টা বা বেবি কর্ন কিছুটা মিষ্টি স্বাদযুক্ত। পরিপক্ক ভুট্টা, কর্নফ্লাওয়ারে ক্যালরির পরিমাণ বেশি থাকে, যা ওজন বাড়াবে।